terça-feira, 17 de março de 2015

Bolo Arco-Íris

Esse é um momento mãe! Se você veio hoje atrás de uma receitinha light, vou te decepcionar. Afinal, nós, mamães, queremos ficar magras, porém também temos que agradar os nossos pequenos com coisas gostosas e coloridas - não o tempo todo, certo? Nosso dia-a-dia deve ser de alimentação saudável, mas nos momentos especiais... Este bolo fiz para o aniversário de minha filha, há alguns meses atrás e resolvi postar hoje. Quando confeitado, parece um bolinho comum de festa infantil, porém quando cortado, vem a surpresa!


Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 3 ovos; 1 xícara de leite; 3/4 de xícara de óleo; 1 xícara de açúcar; 1 colher (chá) de essência de baunilha; corantes alimentícios nas cores amarelo, rosa, verde, violeta e laranja.

Modo de fazer: este é um bolo simples de baunilha, a massa é feita de forma tradicional. Misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Bata os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a baunilha. Aos poucos acrescente a mistura com a farinha e bata bem.
Agora vem o diferencial: divida a massa em potes de acordo com a quantidade de corantes alimentícios que você tem (eu fiz 5, mas pode ser mais). A cor que vai primeiro na forma precisa ter uma quantidade um pouco maior de massa. Agora, coloque algumas gotas de corante em cada tigela e misture:


Agora despeje em forma untada e enfarinhada um pote de cada vez, como aparecem nas fotos. Despeje lentamente a massa sempre no centro da forma.


Para fazer este bolo eu assei duas formas, ou seja, fiz duas receitas. Assim, coloquei uma massa sobre a outra, com o recheio entre elas. O recheio que fiz foi brigadeiro (mas você pode colocar frutas ou outro que preferir). E a cobertura é o chantilly (que eu comprei de caixinha e bati). Coloquei confeitos coloridos para enfeitar. Ficou tão bonito e gostoso que nem tive tempo de fotografar ele pronto! Mas a grande surpresa é mesmo quando você corta. Ver a carinha de alegria de seus filhos não tem preço!




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