quarta-feira, 22 de outubro de 2014

Improviso de Beringela

Muita gente pode olhar e dizer que o nome desta receita é lasanha de beringela. Mas no meu caso foi improviso mesmo! Precisava fazer algo rápido e saboroso, além de saudável, aí peguei o que tinha na geladeira e saiu este improviso maravilhoso!


Ingredientes: 2 beringelas lavadas e cortadas com casca em fatias de mais ou menos 1 cm; molho de tomate cozido e temperado à vontade (eu compro o molho e tempero com cebola, alho, ervas, sal e pimenta, além de levar ao fogo por mais ou menos duas horas, colocando água quente e misturando, até que reduza e engrosse); queijo minas light ralado.




Modo de fazer: cozinhe a beringela em água e sal por 3 minutos mais ou menos, só para ela amolecer. 
Forre uma forma com molho e vá intercalando camadas de beringela, molho e queijo. Leve ao forno para gratinar. Fácil demais, não é? Improviso puro!



PS: Se você faz a Dieta Dukan, pode comer esta receita a partir da  segunda fase.  Se quiser saber mais a respeito, acesse Guia Dukan.

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