terça-feira, 4 de junho de 2013

Suflê de Chuchu com Presunto


Ingredientes: 2 chuchus picados e cozidos em água; 3 claras em neve; 1 colher (café) de fermento em pó; 2 colheres bem cheias (sopa) de requeijão*; presunto magro fatiado; sal e pimenta do reino branca à gosto.

Modo de fazer: Escorra e  amasse o chuchu cozido, ainda quente, com um garfo. Coloque em uma peneira e esprema tirando a água. Misture com o requeijão e tempere com o sal e pimenta a seu gosto. Misture as claras em neve delicadamente. Reserve. Unte uma forma** e polvilhe com aveia (em flocos ou farelo). Espalhe as fatias de presunto e por cima coloque a mistura do chuchu. Leve ao forno para gratinar.
Veja o passo-a-passo:








Se você quiser servir assim, fique à vontade. Mas se desejar, pode desenformar e decorar com salsinha desidratada e alguns pedacinhos do chuchu cozido:





  * Pode ser consumido a partir da Fase de Cruzeiro
** Se você faz a dieta Dukan, use o requeijão 0% de gordura ou light.
***Unte a forma com margarina Becel, que tem menor teor de gordura.
****Se você quer saber mais a respeito, acesse Guia Dukan e esclareça todas as suas dúvidas.

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