sábado, 4 de maio de 2013

Berinjela recheada


Este é um pequeno sanduichinho, que pode ser servido como entrada ou colocado como uma opção de salada.

Ingredientes: berinjelas; carne moída; requeijão light ou 0% gordura; salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Fazer: Fatie as berinjelas e leve para cozinhar em água com sal por mais ou menos 3 minutos. Escorra, seque cada uma delas e coloque na frigideira anti-aderente com um pingo de azeite para selar dos dois lados. Reserve. Refogue a carne moída em cebola, alho, sal e pimenta do reino e salsinha picada a seu gosto. Para preparar o recheio, separe  a proporção de 2:1. Para cada duas colheres de carne, coloque uma colher do requeijão, misturando bem. Agora é só montar os sanduichinhos e arrumá-los bem bonitos em uma travessa. A salsinha sobre cada um dá um charme especial.

PS: Para quem faz Dukan, esta receita é permitida a partir da segunda fase da dieta.
PS2: Se você quer saber mais a respeito, acesse Guia Dukan e esclareça todas as suas dúvidas.

5 comentários :

  1. muito boa sua receita, está de parabéns !

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  2. Oi Fabíola, saudade de você amiga !! Que maravilha, adorei, amo berinjela e com certeza vou experimentar essa sua receita que ficou deliciosa!!

    Beijo grande e um excelente domingo!!
    Marisa

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  3. Acabei de fazer para o jantar, ficou excelente! Não tinha carne moída bovina, então fiz com carne de soja, coloquei até umas pimentinhas cambuci para dar uma cor, meu esposo comeu tudo e nem suspeitou apesar de ser um comedor de carne rs
    bjos e muito obrigada,
    Mônica Trindade

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  4. Boa tarde,

    Esta receita deve ser servida quente ou fria?

    Obrigado

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