sábado, 20 de abril de 2013

Mousse de dois limões

Receitinha extraída do livro de Pierre Dukan, um pouquinho modificada. É muito leve e saborosa. 



Ingredientes: 2 limões amarelos; 2 limões verdes; 7 colheres (sopa) de adoçante em pó; 1 sachê de gelatina em pó sem sabor; 4 ovos; 150 ml de leite desnatado.

Modo de Fazer: Misture 4 colheres (sopa) de adoçante com 70 ml de água e deixe amornar em fogo brando formando um xarope. Corte um limão amarelo e um limão verde em rodelas finas e ao meio, tirando as sementes. Deixe ferver com o xarope reservado, sempre em fogo baixo, por uns 10 minutos. Deixe esfriar e passe pela peneira, reservando somente a água restante do cozimento.
Raspe os outros dois limões e esprema o suco. Reserve. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem. 
Para o creme, bata dois ovos inteiros e duas gemas com o restante do adoçante, até ficar bem cremoso. Adicione as raspas e o suco dos limões e leve ao fogo brando, mas sem deixar ferver, apenas amornar. Adicione o leite e a gelatina hidratada. Bata as claras reservadas em neve e no final misture 2 colheres (sopa) do xarope reservado. Junte tudo, misturando delicadamente e coloque em pequenas taças. Leve para gelar por 2 horas, no mínimo. 

Você pode comer esta receita a partir da segunda fase da dieta Dukan.


Se você quer saber mais a respeito, acesse Guia Dukan e esclareça todas as suas dúvidas.

Um comentário :

  1. Oi tudo bem?
    Nossa deve ficar uma delicia.

    Tenha um otimo fim de semana

    Beijos

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