sábado, 12 de janeiro de 2013

Torta de Ricota e Groselha

Sabe aquele gosto de infância que algumas receitas nos proporcionam? Pois a groselha que vai na cobertura desta torta me fez lembrar a minha, delicioso!





Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho; 4 ovos; 500 gramas de ricota; raspas de 1 limão.

Calda: 1 xícara de xarope de groselha; 1 xícara de água; 1 colher (sopa) de amido de milho.

Modo de Fazer: Bata as claras em neve e acrescente as raspas de limão. Reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a ricota e misture delicadamente com as claras batidas. Unte uma assadeira e coloque a mistura, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por mais ou menos 30 minutos (até dourar). Tire a torta do forno e depois de esfriar leve à geladeira. Para fazer a calda, basta misturar os ingredientes e levar ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Deixe na geladeira até a hora de servir.


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