terça-feira, 15 de janeiro de 2013

Antepastos

Quem é que não gosta de se deliciar com um belo antepasto (que é uma palavra de origem italiana, que significa "antes da refeição")? Então aqui tem duas receitas maravilhosas, é só escolher e se deliciar!





Antepasto de Abobrinha

Ingredientes: 2 abobrinhas com casca; 1 xícara de azeite; 1/2 xícara de alho picado; manjericão fresco picado grosseiramente; orégano, sal e pimenta do reino à gosto.
Modo de Fazer: Lavar bem as abobrinhas e fatiá-las. Em uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite, deixe cada fatia dourar levemente dos dois lados. Misturar o alho no azeite e temperar com sal, pimenta e orégano. Acrescente o manjericão e em um pote de vidro faça camadas de abobrinha e do tempero, alternadamente.


 



Antepasto de Berinjela

Ingredientes: 2 berinjelas grandes com casca; 1 xícara de azeite; 1/2 xícara de alho picado; manjericão fresco; alecrim; orégano, sal e pimenta do reino à gosto.
Modo de Fazer: Fatiar as berinjelas e colocar de molho em água e vinagre por mais ou menos 20 minutos. Secar com um pano limpo. Repetir o mesmo processo da abobrinha, dourando cada fatia em ambos os lados. Se preferir, pode forrar uma forma com papel alumínio e levar ao forno quente e deixar assar até murchar. Misture o azeite com os demais temperos e depois faça camadas da berinjela com o azeite temperado em um recipiente de vidro.



Deixe curtir no tempero de um dia para o outro. Cada receita dura até 30 dias na geladeira!

3 comentários :

  1. BOM DIA !!!
    LINDA PAGINA ESTOU TE SEGUINDO E GOSTARIA QUE ME SEGUISSE POR GENTILEZA E ME CONHECESSE MEU BLOG É http://brechodosul.blogspot.com.br.
    desejo um maravilhoso 2013 a você e a todos familiares

    MARCIA REGINA - BRECHO DO SUL

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  2. oi Fabiola vim para retribuir e conhecer seu espaço que é excelente!
    Voltarei mais vezes.
    Beijos mil

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  3. ah! estou te seguindo viu!

    http://rosiclea3.blogspot.com.br

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