terça-feira, 6 de novembro de 2012

Peixe Empanado com Cream Cracker


Ingredientes: 1 kg de filé de Merluza (ou Pescada); limão; sal e pimenta do reino à gosto; 2 ovos; 1/2 pacote de bolacha cream cracker; 1 xícara de farinha de rosca.

Modo de Fazer: Tempere os filés com o suco de limão, sal e pimenta do reino à gosto. Deixe uns 30 minutos descansando. Para empanar os filés, bata os ovos e passe em cada um. Esmigalhe as bolachas com as mãos, em pedacinhos pequenos e misture com a farinha de rosca. Passe os filés nesta mistura e coloque na geladeira por mais ou menos 20 minutos, para que não se solte na hora de fritar. Frite e coloque sobre papel absorvente para ficarem bem sequinhos. Você pode servir com salada verde e arroz, fica uma delícia!



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